viernes, agosto 4th, 2023
El evento, además de reunir a las y los cocineros, productores y expertos de ocho países, contará con talleres abiertos al público
Se inaugura el 1er Encuentro de Cocinas Iberoamericanas
Con mesas de diálogo, charlas y al ritmo de la banda San Luis Huentli, se vivió la ceremonia inaugural del Encuentro de Cocinas Iberoamericanas de la iniciativa Ibercocinas, en el Museo Nacional de Culturas Populares, donde estuvieron presentes cocineras y cocineros tradicionales, agricultores, productores, investigadores y representantes de ocho países. Las palabras inaugurales estuvieron a cargo del titular de la Dirección General de Culturas Populares, Indígenas y Urbanas (DGCPIU), Jesús Antonio Rodríguez Aguirre Frino; la representante de Colombia y presidenta de Ibercocinas, Mónica Pulido Villamarín, y el investigador y coordinadorMás información…
Más del 30 por ciento de los responsables de las unidades de producción son mayores de 65 años
Envejecimiento del sector rural sin la tecnificación
El envejecimiento de los encargados de las unidades productivas del sector agropecuario amenaza con condenar la producción de alimentos en nuestro país, porqué más del 30 de por ciento de ellos, casi una tercera parte son mayores de 65 años de edad y en 2022 se reportaron superficies agrícolas en nuestro país que no se cultivaron porque no había quien las trabajara. Para la Unión Mexicana de Fabricantes y Formuladores de Agroquímicos (UMFFAAC) la amenaza del envejecimiento del campo se tiene que enfrentar ahora, porque de lo contrario se estaráMás información…