Por Sustainability Times

Los defensores de los derechos de los animales y los ambientalistas de toda Europa se han quedado rascándose la cabeza después de que se supo la noticia de una campaña ‘Beefatarian’ para la que la Unión Europea ha destinado más de 3 millones de euros a consumidores de Bélgica, Francia, Alemania, Portugal y España.

Por supuesto, el nuevo clip que celebra, e incluso promueve, el consumo de carne roja es solo la punta del iceberg en las controversias asociadas con la estrategia De la granja a la mesa (F2F) de la UE , que tiene como objetivo hacer que el sistema alimentario europeo también sea saludable. como sostenible para el planeta.

La estrategia F2F, publicada a principios de este año, describe muchas áreas cruciales que el bloque debe abordar, como la promoción de la agroecología y el consumo sostenible, incluida la necesidad de avanzar hacia una menor cantidad de carne (y una producción más sostenible).

En este sentido, la financiación en curso de las campañas de la Comisión Europea para impulsar el consumo de carne parece estar socavando su propia política alimentaria, al tiempo que obliga a los ciudadanos europeos a preguntarse si realmente pueden confiar en el enfoque de la Comisión para implementar políticas nutricionales y medioambientales eficaces.

Carne de res entre ambientalistas y la Comisión

Apenas unas semanas después de la presentación de la campaña a favor de la carne de vacuno, 26 organizaciones no gubernamentales europeas enviaron una carta a instituciones internacionales, en particular a la Unión Europea, abordando el mismo tema. Su misiva subrayó hasta qué punto la producción de alimentos influye en la tasa de emisiones que alteran el clima.

La carta, firmada por grupos como Slow Food, Humane Society International y Climate Action Network, dice: “La energía, los combustibles fósiles, el transporte y la industria tienden a dominar las discusiones y acciones climáticas. Sin embargo, el sistema alimentario genera alrededor del 26% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero (GEI).

Alrededor del 75% de las emisiones de la agricultura son producidas por el ganado, incluida la producción de piensos para el ganado y los cambios de uso de la tierra asociados. En contraste con esto, la producción mundial de carne y lácteos proporciona solo el 37% de nuestras proteínas y el 18% de nuestras calorías «.

La huella del sector es realmente enorme

El sector agrícola representó aproximadamente el 10 por ciento de las emisiones totales de gases de efecto invernadero de la UE en 2015, y la contaminación por nitrógeno le cuesta a la UE hasta 320 000 millones de euros cada año. Al dirigirse al secretario general de la ONU, António Guterres, y a la presidenta de la Comisión Europea, Ursula von der Leyen, entre otros líderes, las ONG condenan la producción industrial de carne, que emite más gases que alteran el clima que todo el sistema de transporte, además de devastar el suelo, contaminar las aguas subterráneas y agotando los recursos hídricos.

El consumo de carne y lácteos de la Unión Europea ya es un 70% mayor que la recomendación de la OMS y el doble del promedio mundial. Los grupos de campaña insisten en que si nuestro consumo continúa creciendo a este ritmo, el «sistema colapsará «.

¿Debería Europa ponerle una etiqueta?

La nueva campaña beefatarian podría resultar ser solo una de las varias formas en que la UE promueve, consciente o inconscientemente, el consumo de carne insostenible, con el debate en curso en torno al etiquetado de alimentos en la parte delantera del envase con candidatos que están acusados de empujar a los consumidores a comer más carne. en lugar de menos, esencialmente ofreciendo una guía nutricional engañosa que también es mala para el planeta.

Una vez más, la estrategia F2F, que consagra el compromiso de la Comisión de considerar un sistema armonizado de etiquetado frontal del envase (FOPL) para toda la UE, se encuentra al frente y al centro.

Uno de los principales candidatos considerados por la Comisión, el Nutri-Score de estilo semáforo francés , ha planteado dudas entre los activistas medioambientales sobre si promueve el consumo de carne.

Al determinar las calificaciones de los productos alimenticios, Nutri-Score está diseñado para que las carnes reciban puntajes «más ecológicos» porque su contenido de proteínas lleva al algoritmo de Nutri-Score a considerarlas saludables, independientemente de si han sido producidas o no por una agricultura industrial.

Como resultado, en Francia, Bélgica, España y, más recientemente, Alemania, los activistas están lidiando con opciones políticas que pueden tanto directa (a través de la campaña publicitaria beefatarian) como indirectamente (a través de la etiqueta de alimentos Nutri-Score) empujar a los consumidores hacia el consumo de carne que están tratando de reducir.

El controvertido algoritmo de Nutri-Score también está bajo fuego por su impacto en otros elementos clave de las dietas europeas, en particular, las tradiciones culinarias mediterráneas que prevalecen en Italia, España y otros países del sur de la UE. En particular, las celebradas » dietas mediterráneas » han atraído recientemente una renovada atención científica por su sostenibilidad medioambiental, así como por sus contribuciones a la salud humana.

Al fomentar el consumo de frutas, verduras, cereales y legumbres, con porciones solamente ocasionales de carne roja, estas tradiciones alimentarias y sus pequeñas dimensiones han sido retenidas por la Organización para la Agricultura y la Alimentación de la ONU (FAO) como modelo para un “ sostenible dieta ”en todo el mundo.

Estas decisiones, aunque puedan parecer esotéricas, suman un gran impacto en el planeta. Si los cambios en la dieta pueden realmente » contribuir hasta una quinta parte de la mitigación necesaria para cumplir» el objetivo del Acuerdo de París de mantener el calentamiento global por debajo de 2 ° C, los activistas de base están librando una batalla clave para abogar por un cambio desde la alimentación insostenible hacia una alimentación lenta. , consumo consciente.

Más batallas aún por venir

La publicidad para el consumidor y las etiquetas de los alimentos son solo dos de los muchos debates acalorados que la Comisión tendrá que afrontar a medida que avanza con F2F. El concepto de “nuevas técnicas de reproducción” o mutagénesis también se ha incluido en el documento, a pesar de la Corte Europea de Justicia gobernante sobre los organismos modificados genéticamente.

Los expertos en agricultura también afirman que los objetivos de reducción de pesticidas de la estrategia F2F del 50% son demasiado bajos para revertir las tasas de extinción de polinizadores sin precedentes que la UE está viendo actualmente , con 12 especies de abejas silvestres ahora en peligro crítico de extinción.

Dado el más de 1 billón de euros que se invertirá en el Pacto Verde Europeo durante los próximos años, incluidas las Estrategias F2F y Biodiversidad, la eficacia del enfoque de la UE es de gran importancia para los 447 millones de personas que viven en la Unión Europea.

Si bien la estrategia F2F se diseñó para instaurar un sistema alimentario sostenible en toda Europa, una implementación defectuosa amenaza con socavar drásticamente lo que de otro modo podría ser una acción europea decisiva sobre el cambio climático a través de la industria alimentaria y la agricultura.