Economía Verde
México reúne demanda, ingredientes locales y capacidades de innovación para desarrollar alimentos vegetales con identidad propia, potencial de escala y oportunidades de exportación
Productos con proteína vegetal crecen 23%
De acuerdo con la consultora global de inteligencia de mercado Innova Market Insights Los lanzamientos de productos con proteína vegetal crecieron 23% entre 2020 y 2024, con Brasil y México entre los mercados más dinámicos de América Latina, de acuerdo con información publicada por The Food Tech en 2026. El avance confirma que la industria plant-based entra en una etapa que rebasa la sustitución de carne, leche, queso o huevo y comienza a responder a una demanda más amplia por alimentos nutritivos, funcionales, convenientes y accesibles, y sitúa al sector ante una oportunidad relevante de inversión, diferenciación y crecimiento. LosMás información…
México es pionero es investigación de biofertilizantes; no hay política pública que los impulse
Biofertilizante: alternativa ante amenaza internacional
Después de más de dos décadas de uso ineficiente e indiscriminado de fertilizantes y en un contexto mundial de gravedad que amenaza el abasto alimentario del país en el futuroMás información…
Se trata de tecnología sencilla, económica y fácil de utilizar, que permite cosechar mangos de mayor calibre y mejorar la vida de anaquel, cumpliendo con las exigencias del consumidor, informó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural
Tecnología para determinar madurez del mango
Con el objetivo de evitar pérdidas por muestreo destructivo y conocer el momento ideal de cosecha del mango, especialistas del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) desarrollaronMás información…
En seminario virtual se ofreció información sobre las denominaciones de origen, indicaciones geográficas y certificaciones, así como la detección de necesidades con miras a diversificar los destinos de comercialización
Inician capacitación a productores de bebidas destiladas
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, en coordinación con productores dedicados a la elaboración de bebidas a base de destilados, organizaron el seminario virtual “Indicaciones geográficas en algunos destiladosMás información…
WWF, la Facultad de Comunicación de la Universidad Anáhuac México, la chef Mariana Orozco y la Universidad de Ciencias Aplicadas de Bielefeld, Alemania, alientan a los jóvenes a liderar esta transformación
Promueven cambiar y evitar desperdicio de alimentos
Con el fin de fomentar el liderazgo juvenil en la solución de problemas ambientales, WWF y la Facultad de Comunicación de la Universidad Anáhuac México impulsan un programa pionero queMás información…
La Lotería Nacional lanzó un billete conmemorativo como reconocimiento a los productores de Morelos, que con esfuerzo, organización y entrega hacen posible que el jitomate esté presente en todo el país
México: referente mundial en cultivo de jitomate
México se ha constituido como referente en el mercado mundial del jitomate, cuyas exportaciones se dirigen principalmente a Estados Unidos, con un superávit comercial de dos mil 306 millones deMás información…