Con 420 votos a favor, 0 abstenciones y 0 en contra se aprobó en lo general y lo particular la primera Ley General de Alimentación Adecuada y Sostenible en México, la cual reconoce a la alimentación como un elemento esencial para mitigar el cambio climático  y dar cabida al cumplimiento de la Agenda 2030, ahora pasa al Ejecutivo Federal para su publicación en el Diario Oficial e inicie su vigencia.

Con esta aprobación unánime, México da un paso crucial para garantizar una verdadera alimentación adecuada y sostenible en nuestro país, ya que es la primera legislación que busca garantizar la seguridad alimentaria y nutricional para las presentes y futuras generaciones.

La Ley aprobada constituye una base para seguir impulsando  un modelo de alimentación que priorice el aumento en el consumo de alimentos de origen vegetal, al tiempo que buscaremos reducir significativamente el consumo de productos de origen animal.

Nuestro sistema alimentario actual es insostenible, la industria alimentaria genera más de una tercio de las emisiones de gases de efecto invernadero, usa más de un tercio del agua potable y utiliza dos terceras partes de las tierras disponibles del mundo, y ante la necesidad de alimentar a una población creciente, es urgente cambiar el sistema alimentario, desde la producción hasta la venta y distribución de alimentos y para ello se requiere este cambio a nivel legislativo y ejecutivo para que las leyes, programas, proyectos y políticas públicas tengan un contexto y visión sostenible.

La alta demanda de productos de origen animal no permite una producción sostenible, por lo que es necesario un cambio en el paradigma de los hábitos alimentarios, para reducir el consumo de estos alimentos y adoptar una alimentación mayormente conformada por legumbres, semillas y vegetales que nos conduzca a la sostenibilidad. Un camino que ya están tomando naciones de todo el mundo y del que México no puede quedarse atrás. La iniciativa hoy aprobada e, impulsada por las organizaciones Alianza Alimentaria y Acción Climática e Igualdad Animal México, coloca a México en ese importante camino. 

Aunque esta ley es perfectible y mejorable, reconocemos el progreso y la urgente necesidad de contar con una legislación en materia de alimentación para garantizar la nutrición de la población. Es igualmente importante considerar los modelos y factores de producción actuales en la industria alimentaria, que plantean problemas de bienestar animal, ambientales y de salud.

La iniciativa aprobada, permitirá al poder legislativo y ejecutivo tener responsabilidades, facultades y obligaciones en los tres órdenes de gobierno que garanticen a toda la población el acceso no solo a alimentos de alta calidad nutricional, sino a una visión integral de sostenibilidad.

Esta ley permitirá que las entidades puedan crear su propia ley de alimentación adecuada y sostenible, desde donde también incidiremos y buscaremos que las alimentaciones sean culturalmente aceptables y más compasivas con los animales, al tiempo que reduciremos las emisiones nocivas para el ambiente.

Este gran logro sucede luego de más de 2 años de trabajo, ya que fue en diciembre de 2021 que la organización mexicana, Alianza Alimentaria y Acción Climática A.C., cuyo objetivo es impulsar acciones enfocadas a mitigar el cambio climático y mejorar el bienestar mediante la implementación de dietas sostenibles y la organización internacional de protección animal Igualdad Animal, a través de la senadora Nancy de la Sierra Arámburo, presentaron una iniciativa de ley ante la cámara de senadores para expedir la primera ley en materia de alimentación con una visión integral de sostenibilidad donde se considere el bienestar de las personas, el medio ambiente y los animales por igual.

“La aprobación de la Ley General de la Alimentación Adecuada y Sostenible es un testimonio de nuestro compromiso con un futuro en el que la alimentación sea un acto de responsabilidad hacia nuestra salud, nuestro planeta y todos los seres vivos, incluidos los animales en granjas. Esta ley nos acerca un paso más a un futuro donde nuestras elecciones alimenticias reflejen nuestra compasión por los animales y el cuidado por el mundo que compartimos”, -Dulce Ramírez, Vicepresidenta de Igualdad Animal para Latinoamérica.

Una alimentación sostenible tiene un impacto directo en los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), especialmente en Acción Climática (ODS 13), Salud y Bienestar (ODS 3), y Producción y Consumo Responsables (ODS 12).

Una alimentación sostenible debe ser culturalmente aceptable, económicamente justa, accesible y nutricionalmente adecuada, al tiempo que protege la biodiversidad y los ecosistemas.

Una alimentación sostenible ayuda, entre otras cosas, a reducir el índice de pobreza, mejorar la salud de las y los mexicanos, reducir la emisión de gases de efecto invernadero, minimizar el uso y contaminación de agua potable y proteger la biodiversidad.

Esta propuesta de ley, hoy aprobada en la Cámara de diputados, se ha enviado al Ejecutivo Federal para que ordene su publicación en el Diario Oficial de la Federación, una vez que inicie su vigencia las legislaturas de las entidades federativas podrán tener su propia ley en la materia.

Como parte de la estrategia de políticas alimentarias que comparten, Igualdad Animal y Alianza Alimentaría seguirán trabajando legislativamente para que el marco normativo de nuestro país reconozca la necesidad de una alimentación sostenible, más nutritiva y más compasiva con los animales, además de trabajar en programas de reducción de proteínas animales para aumentar las vegetales en todos los niveles de gobierno.