Alianza Alimentaria
En América Latina, la pesca y la acuicultura son industrias fundamentales para la economía, pero también enfrentan serios problemas de bienestar anima
Reconocimiento de sintiencia en peces y crustáceos
La idea de que los peces no sienten dolor ha sido refutada por múltiples investigaciones en neurociencia y comportamiento animal. Estudios recientes han demostrado que poseen sistemas nerviosos complejos, receptores de dolor (nociceptores) y estructuras cerebrales que les permiten experimentar estados de consciencia y sufrimiento. La Declaración de Cambridge sobre la Consciencia (2012) y la reciente Declaración sobre la Consciencia de la Universidad de Nueva York (2024) han respaldado científicamente que peces, cefalópodos y crustáceos poseen las bases neurológicas necesarias para la percepción del dolor y la experiencia de emociones. Además, investigaciones han demostrado que: Los peces pueden aprender deMás información…
La alimentación es una actividad que tiene alto impacto social y ambiental y que pocas veces se considera en las estrategias empresariales
Restaurantes implementan Menús Sostenibles
Restaurantes Toks, cadena mexicana de restaurantes y la asociación civil Alianza Alimentaria y Acción Climática han anunciado una colaboración dentro de su Informe de Responsabilidad Social (pag. 23), para implementarMás información…
Según La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS), restringir los alimentos y bebidas altamente procesados contribuirá a una dieta más saludable y sostenible
Denuncian impacto de productos ultraprocesados
En el marco del Día Mundial del Medio Ambiente, a conmemorarse el 5 de junio, la Alianza por la Salud Alimentaria, denuncia los impactos de la producción de ultraprocesados enMás información…
La iniciativa busca reformar el artículo 73 constitucional para facultar al Congreso de la Unión para expedir la legislación correspondiente a la promoción, respeto y garantía de una alimentación sostenible, nutritiva, suficiente y de calidad
Impulsarán una alimentación sostenible en México
La actual pandemia y la crisis ambiental han puesto a flote la urgencia de tener un sistema alimentario que sea sostenible, social, cultural y económicamente adecuado. A sabiendas de esto,Más información…
Sacar a los animales de nuestro plato es fundamental para cumplir la mayoría de los Objetivos de Desarrollo Sostenible impulsados por la ONU
Dieta a base de vegetales: para restaurar ecosistemas
Cada tres segundos, el mundo pierde una superficie de bosque equivalente a un campo de fútbol, esto sucede mientras la temperatura global sigue batiendo récords -pues las emisiones globales deMás información…
Zentro Wellness & Food Services el primer servicio de comedores corporativos e industriales en México firma convenio con la organización Alianza Alimentaria, para implementar “dietas sostenibles” en su oferta de valor
Dietas sostenibles aumentan en comedores industriales
Con la intención de promover la sostenibilidad desde un enfoque alimentario, la asociación mexicana sin fines de lucro, Alianza Alimentaria y Acción Climática A.C., cuyo objetivo es impulsar acciones enfocadasMás información…