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La mala alimentación, impulsada por entornos alimentarios poco saludables, está aumentando enfermedades crónicas y generando impactos ambientales cada vez mayores
Nutrición saludable y sostenible: prioridad urgente
En el marco del Día Mundial de la Nutrición, celebrado este 28 de mayo, especialistas llamaron a priorizar una alimentación saludable y sostenible ante el aumento de enfermedades relacionadas con la mala nutrición y los crecientes impactos del cambio climático sobre la salud y los sistemas alimentarios. Actualmente, enfermedades como la diabetes, la hipertensión y otros padecimientos cardiovasculares representan algunos de los principales desafíos de salud pública en México y el mundo. Diversa evidencia científica ha señalado que estos problemas están estrechamente relacionados con patrones de alimentación caracterizados por el alto consumo de ultraprocesados, sodio y grasas saturadas. A esteMás información…


