Animales en peligro de extinción

Love Veg propone recuperar al nopal como protagonista de la cocina cotidiana mediante diez preparaciones completamente vegetales, desde tacos y ensaladas hasta mole, pipián, tinga y diferentes alternativas para disfrutar de la gastronomía mexicana sin ingredientes de origen animal

Nopales: tradición mexicana que se transforma

El nopal, uno de los ingredientes más representativos de la cocina mexicana, puede convertirse en el protagonista de una amplia variedad de platillos más allá de las preparaciones tradicionales. Con esta idea, Love Veg publicó una selección de diez recetas veganas que recuperan sabores de la gastronomía nacional y los llevan a versiones elaboradas exclusivamente con ingredientes de origen vegetal. La propuesta parte de las características culinarias y nutricionales que el sitio atribuye al nopal: un alimento bajo en calorías, con fibra, calcio y antioxidantes, además de su versatilidad para absorber los sabores de diferentes ingredientes. Entre las alternativas se Más información…

La CONANP realiza esfuerzos de monitoreo del Zacatuche, Teporingo o Conejo de los Volcanes (Romerolagus diazi) en el Eje Neovolcánico

Aún no se puede declarar extinto el teporingo, aclara Semarnat

Debido al estatus incierto de las poblaciones del conejo de los volcanes o zacatuche, no es posible asegurar que se ha extinguido en la zona del Nevado de Toluca, asegura,Más información…

Después de haber muestreado por seis meses no se obtuvo evidencia fotográfica del teporingo, por lo que hasta el momento no existe en el nevado de Toluca: Investigadores

Extinto el teporingo en el Nevado de Toluca ¿qué implica?

Carlos Hernández Zarza/UNAM Global Para los biólogos, la ausencia de esta especie en el bosque del Xinantécatl representa, además de la pérdida de fauna endémica, un llamado de atención a Más información…

El oso negro americano está considerado en peligro de extinción a nivel nacional y sujeto a protección especial en la Sierra del Burro, en el norte de Coahuila

Al rescate del oso negro americano

Prensa Animal/ Agencia Informativa Conacyt El oso negro americano (Ursus americanus) es una especie considerada en peligro de extinción a nivel nacional y sujeta a protección especial en la Sierra Más información…

Se llevó a cabo investigación de oficio, al circular en redes sociales versión de presunta cacería de ejemplar de jaguar en la congregación de Las Perlas del municipio de Jesús Carranza, Veracruz