cacao
Esta es la segunda ocasión que Igualdad Animal interpone una denuncia contra el Rastro Municipal de Pachuca por graves faltas a la normatividad de bienestar animal
Denuncian al Rastro de Pachuca por crueldad animal
La organización Igualdad Animal México presentó formalmente una denuncia por actos reiterados de maltrato animal por los hechos exhibidos en medios de comunicación, correspondientes al proceso de matanza de cerdos en el Rastro Municipal de Pachuca. Las imágenes muestran graves faltas a la NOM-033-SAG/ZOO-2014, Métodos para dar muerte a los animales domésticos y silvestres, entre estas: Cerdos colgados y transportados de una sola extremidad, una práctica que, debido al peso del animal, genera gran dolor y puede llegar a causar dislocaciones. Cerdos conscientes antes, durante, y después de que les cortan la garganta, una señal de que no fueron aturdidosMás información…
El cacao es el corazón del chocolate, símbolo cultural y gastronómico con miles de años de historia, su cultivo sustentable impulsa la equidad social y la protección ambiental
Del cacao al paladar: futuro del chocolate es sustentable
El cacao no solo es el corazón del chocolate, sino también un motor económico global; un legado cultural, un alimento de bienestar y una herramienta para el desarrollo sustentable. ConsideradoMás información…
Desde bombones hasta helados, elegir opciones sin ingredientes de origen animal es más fácil de lo que parece
Día Mundial del Cacao: el alimento de los dioses
Cada año, el Día Mundial del Cacao nos invita a reflexionar sobre la importancia de este fruto ancestral, su impacto cultural, económico y ambiental, y cómo nuestras elecciones pueden contribuirMás información…
La ruta del cacao recorre 6,000 km para salir al encuentro de quienes mejor conocen este ingrediente, su origen y sus tradiciones
Colombia presente en La ruta del cacao de El Gourmet
El canal de televisión El Gourmet presenta en octubre un nuevo programa en el que Enrique “Quique” Cervantes recorre América Latina, incluyendo Colombia, siguiendo La ruta del cacao. Los episodiosMás información…
Se llevarán a cabo diversos eventos en regiones que son corazón del cacao como Comalcalco, Tabasco, y Tapachula, Chiapas. Habrá ferias, competencias, rutas del cacao, cursos-talleres, eventos gastronómicos y más
Día Nacional del Cacao y el Chocolate en varios estados
El 2 de septiembre se conmemora el Día Nacional del Cacao y el Chocolate, motivo por el cual se realizarán diversas celebraciones en el país, con cacaoteros, chocolateros, consumidores, organizacionesMás información…
El proyecto, que se desarrolló durante 2020-2021, aborda también el agua, las haciendas cacaoteras, la historia y las zonas arqueológicas
Recorre el territorio del cacao con Rodolfo Jiménez León
A través de una colección de 10 series de fotografías, el artista visual Rodolfo Jiménez León desarrolló el proyecto “Reencantar tomando el territorio del cacao”, seleccionado del Programa de EstímuloMás información…