Cargill Food
La Asociación de Emprendedores Veganos de México identifica en fermentación, algas y proteínas derivadas de leguminosas nuevas vías para elevar el valor agregado nacional; escala productiva, distribución y acceso a compradores serán determinantes para competir con jugadores internacionales
Plant-based crecerá cerca de 9% anual hacia 2031
El crecimiento proyectado de cerca de 9% anual del mercado plant-based mexicano hacia 2031 abre una nueva competencia para la industria: convertir una mayor demanda en capacidad productiva, tecnología y empresas capaces de escalar. Para la Asociación de Emprendedores Veganos de México (AEVM), cuánto valor logre capturar el país dependerá de su capacidad para transformar ventajas agrícolas, biodiversidad y recursos naturales en ingredientes especializados, conocimiento y producción competitiva. México cuenta con activos relevantes para avanzar: base agrícola, recursos marinos, capacidad manufacturera, industria alimentaria, universidades y talento científico. Articularlos permitiría traducir una mayor proporción del crecimiento en investigación, desarrollo de ingredientes,Más información…
El reconocimiento destaca las iniciativas impulsadas por sus marcas líderes en Centroamérica, incluidos sus programas de pollo de libre pastoreo, auditados bajo estándares internacionales de bienestar animal
Cargill Food Latam recibe reconocimiento internacional
Cargill Food Latinoamérica recibió un reconocimiento de CloverLeaf Animal Welfare Systems por su liderazgo global en sistemas de producción avícola con altos estándares de bienestar animal. La distinción destaca lasMás información…