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La Asociación de Emprendedores Veganos de México identifica en fermentación, algas y proteínas derivadas de leguminosas nuevas vías para elevar el valor agregado nacional; escala productiva, distribución y acceso a compradores serán determinantes para competir con jugadores internacionales
Plant-based crecerá cerca de 9% anual hacia 2031
El crecimiento proyectado de cerca de 9% anual del mercado plant-based mexicano hacia 2031 abre una nueva competencia para la industria: convertir una mayor demanda en capacidad productiva, tecnología y empresas capaces de escalar. Para la Asociación de Emprendedores Veganos de México (AEVM), cuánto valor logre capturar el país dependerá de su capacidad para transformar ventajas agrícolas, biodiversidad y recursos naturales en ingredientes especializados, conocimiento y producción competitiva. México cuenta con activos relevantes para avanzar: base agrícola, recursos marinos, capacidad manufacturera, industria alimentaria, universidades y talento científico. Articularlos permitiría traducir una mayor proporción del crecimiento en investigación, desarrollo de ingredientes,Más información…
Estrecho vínculo entre discriminación y deserción escolar
Vuelven las clases: vuelve la pesadilla
Al iniciar un nuevo ciclo escolar, muchas infancias y adolescencias no regresan con emoción, sino con preocupación. La discriminación en el entorno educativo —por razones como discapacidad, apariencia física, género,Más información…
El uso de inmunomoduladores es una excelente herramienta terapéutica para reforzar y fortalecer el sistema inmunológico contra virus, hongos y bacterias en niños y adolescentes
Regreso a clases aumentaría contagios entre estudiantes
Con más de año y medio sin clases presenciales en el país, millones de estudiantes de diferentes grados de 25 entidades regresarán a las escuelas para comenzar el ciclo escolarMás información…