Cocina
El Comité Científico plantea avanzar con pozos piloto en yacimientos no convencionales de Coahuila, Nuevo León y el norte de Tamaulipas; colectivos advierten riesgos para el agua, la salud y los territorios
Organizaciones rechazan fracking
Organizaciones ambientalistas, colectivos y comunidades de distintas regiones del país rechazaron las recomendaciones del Comité Científico encargado de analizar la posible explotación de gas no convencional y exigieron al Gobierno de México prohibir constitucionalmente el fracking en todo el territorio nacional. De acuerdo con el posicionamiento difundido este 6 de agosto, el Comité Científico, coordinado por la Secretaría de Ciencia, Humanidades, Tecnología e Innovación (SECIHTI), plantea avanzar con el desarrollo de pozos piloto de fractura hidráulica en yacimientos no convencionales, particularmente en Coahuila, Nuevo León y el norte de Tamaulipas. Las organizaciones cuestionaron que la discusión se concentre en laMás información…
Chefs, cocineras tradicionales y escuelas gastronómicas se unen a la campaña “Dale chamba” para promover el uso de ingredientes que están en riesgo y son esenciales en la cocina del país.
Lanzan campaña para preservar ingredientes de la comida mexicana
El Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF) México lanzó una campaña para promover la conservación de ingredientes fundamentales de nuestra gastronomía que están amenazados y ponen en riesgo platillos altamenteMás información…