comercio informal
Cada receta cuenta una historia de intercambio cultural, mestizaje e innovación culinaria que ha enriquecido la cocina mexicana a lo largo de los siglos
En Chapingo: 150 cocineras y cocineros tradicionales
El Pabellón Gastronómico de la XXI Feria Nacional de la Cultura Rural reúne, del 8 al 18 de octubre, a 150 cocineras y cocineros tradicionales de los 32 estados de la República, quienes compartirán con miles de visitantes la diversidad culinaria del país a través de platillos ancestrales, bebidas regionales y saberes comunitarios que dan identidad a los pueblos originarios de México. Dicho espacio cuenta con dos domos que albergan 50 stands gastronómicos y tiene una capacidad para 856 comensales sentados, consolidándose como uno de los principales puntos de encuentro de la feria y una auténtica celebración del patrimonio alimentarioMás información…
Fernando Rojas, CEO de ESSAD, firma especializada en la gestión de talento humano, asegura que en 2020 50 por ciento de la población laboral trabajaba en la informalidad; hoy son 55.23 por ciento
5.23% creció la informalidad en este sexenio
Más de la mitad del mercado laboral en México está bajo la informalidad, lo cual impide que las personas económicamente activas tengan acceso a las prestaciones de ley, incluyendo unMás información…