Feria del Alfeñique 2025
La Asociación de Emprendedores Veganos de México identifica en fermentación, algas y proteínas derivadas de leguminosas nuevas vías para elevar el valor agregado nacional; escala productiva, distribución y acceso a compradores serán determinantes para competir con jugadores internacionales
Plant-based crecerá cerca de 9% anual hacia 2031
El crecimiento proyectado de cerca de 9% anual del mercado plant-based mexicano hacia 2031 abre una nueva competencia para la industria: convertir una mayor demanda en capacidad productiva, tecnología y empresas capaces de escalar. Para la Asociación de Emprendedores Veganos de México (AEVM), cuánto valor logre capturar el país dependerá de su capacidad para transformar ventajas agrícolas, biodiversidad y recursos naturales en ingredientes especializados, conocimiento y producción competitiva. México cuenta con activos relevantes para avanzar: base agrícola, recursos marinos, capacidad manufacturera, industria alimentaria, universidades y talento científico. Articularlos permitiría traducir una mayor proporción del crecimiento en investigación, desarrollo de ingredientes,Más información…
Se declaró como Patrimonio Cultural Inmaterial del Estado de México al dulce típico de alfeñique de Toluca, en todas sus variedades, así como toda la confitura elaborada con azúcar cocida y moldeada, frutas cristalizadas y galletas tradicionales
Declaran al alfeñique de Toluca como patrimonio cultural
Para preservar, difundir y fortalecer las tradiciones artesanales, así como reconocer el esfuerzo de las familias alfeñiqueras, la LXII Legislatura mexiquense declaró como Patrimonio Cultural Inmaterial del Estado de MéxicoMás información…
La iniciativa del Ayuntamiento de Toluca, expuesta por el diputado Mariano Camacho (PRI), busca reconocer al alfeñique como Patrimonio Cultural Inmaterial del Estado de México
Analizará Congreso declarar al alfeñique como patrimonio
El Congreso local analizará la iniciativa del Ayuntamiento de Toluca para declarar como Patrimonio Cultural Inmaterial del Estado de México el dulce típico de alfeñique de Toluca en todas susMás información…
El alcalde Ricardo Moreno impulsa una iniciativa para reconocer y proteger esta tradición artesanal, que cuenta con más de 400 años de historia y se ha convertido en un símbolo del Día de Muertos
Comenzará la Feria del Alfeñique 2025
La tradición del Alfeñique podría obtener el reconocimiento oficial como Patrimonio Cultural del Estado de México. El presidente municipal, Ricardo Moreno Bastida, informó que envió a la gobernadora estatal unMás información…