Harina
Es posible lograr un sistema más pequeño y sustentable, y al mismo tiempo alcanzar metas de justicia social y ambientales, acotó
Transitar a modelo energético que atienda prioridades
La dependencia de México en materia de recursos no renovables es superior al promedio mundial y de Latinoamérica, toda vez que en la oferta interna bruta de energía en 2023, los combustibles fósiles representaron 88 por ciento, la energía verde 10 por ciento y la nuclear dos por ciento, destacó el investigador del Instituto de Geociencias de la UNAM, Luca Ferrari. Además, la energía eléctrica se genera con fuentes fósiles en 75.6 por ciento; con las renovables en 21 por ciento y con la nuclear 3.4 por ciento. No obstante, la matriz energética, es decir los combustibles fósiles, es inviableMás información…
Los análisis realizados en 343 muestras de 61 productos de las marcas de harinas de maíz y trigo más populares en México por la Fundación Changing Markets, revelan que sólo el 7% de estos están fortificados adecuadamente
Sólo 7% de productos de harina en México están fortificados adecuadamente, concluyen tests independientes
El más reciente informe elaborado por la fundación internacional Changing Markets, ¡Al grano!: ¿Qué marcas de harinas incumplen con la normativa de fortificación mexicana?, revela el fracaso del programa deMás información…