Healthy Cities
Love Veg propone recuperar al nopal como protagonista de la cocina cotidiana mediante diez preparaciones completamente vegetales, desde tacos y ensaladas hasta mole, pipián, tinga y diferentes alternativas para disfrutar de la gastronomía mexicana sin ingredientes de origen animal
Nopales: tradición mexicana que se transforma
El nopal, uno de los ingredientes más representativos de la cocina mexicana, puede convertirse en el protagonista de una amplia variedad de platillos más allá de las preparaciones tradicionales. Con esta idea, Love Veg publicó una selección de diez recetas veganas que recuperan sabores de la gastronomía nacional y los llevan a versiones elaboradas exclusivamente con ingredientes de origen vegetal. La propuesta parte de las características culinarias y nutricionales que el sitio atribuye al nopal: un alimento bajo en calorías, con fibra, calcio y antioxidantes, además de su versatilidad para absorber los sabores de diferentes ingredientes. Entre las alternativas seMás información…
La reforestación de Healthy Cities llega por primera vez a Monterrey, y por quinto año consecutivo a CDMX
Healthy Cities: beneficiará ecosistemas en CDMX
Que una ciudad sea saludable no depende solo de los hábitos de sus habitantes, sino también del entorno en el que viven; el calor extremo, la contaminación del aire yMás información…
La contaminación es responsable de aproximadamente 8,8 millones de defunciones prematuras anuales
Healthy Cities: iniciativa que promueve la salud
¿Sabías que la contaminación es responsable de aproximadamente 8,8 millones de defunciones prematuras anuales a nivel mundial[1]? Es por esto se debe actuar en favor de la fauna y floraMás información…