Leche
Love Veg propone recuperar al nopal como protagonista de la cocina cotidiana mediante diez preparaciones completamente vegetales, desde tacos y ensaladas hasta mole, pipián, tinga y diferentes alternativas para disfrutar de la gastronomía mexicana sin ingredientes de origen animal
Nopales: tradición mexicana que se transforma
El nopal, uno de los ingredientes más representativos de la cocina mexicana, puede convertirse en el protagonista de una amplia variedad de platillos más allá de las preparaciones tradicionales. Con esta idea, Love Veg publicó una selección de diez recetas veganas que recuperan sabores de la gastronomía nacional y los llevan a versiones elaboradas exclusivamente con ingredientes de origen vegetal. La propuesta parte de las características culinarias y nutricionales que el sitio atribuye al nopal: un alimento bajo en calorías, con fibra, calcio y antioxidantes, además de su versatilidad para absorber los sabores de diferentes ingredientes. Entre las alternativas seMás información…
Producir un litro de leche de vaca genera 3.15 kg de gases contaminantes y requiere de 628 litros de agua
El verdadero impacto ambiental de los lácteos
La producción de leche tiene un lado desconocido: su gran impacto ambiental. La industria láctea es una de las que genera mayor contaminación y uso de recursos naturales en elMás información…
Actualmente, los supermercados ofrecen gran variedad de leches vegetales y hacerlas en casa es muy fácil, en poco tiempo, a un bajo costo y conservando todos sus nutrientes
80% de la población es intolerante a la lactosa
El 1 de junio de cada año se celebra el Día Mundial de la Leche, una fecha proclamada por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y laMás información…
Las regiones tropicales de México, con potencial para aumento de producción lechera
Tratados de Libre Comercio, obstáculo para aumentar producción lechera
En los últimos meses el consumo nacional de leche de vaca aumentó ligeramente como efecto de la recomendación «quédate en casa», aunque hay pocas esperanzas de que así continúe unaMás información…
La empresa LICONSA deberá hacer una evaluación respecto de sus costos financieros y del valor de sus importaciones
Directivos de Liconsa desacatan instrucciones presidenciales
En desacato a las instrucciones del Presidente de México, Andrés Manuel López Obrador, la empresa LICONSA decidió bajar un peso por litro que le entregan productores de varios estados delMás información…
Empresarios de la leche, veterinarios y diputados aseguran que el video no debe ser reproducido porque demerita las actividades de la industria lechera
Lecheros reaccionan contra campaña de Eugenio Derbez
Gran polémica causó la campaña encabezada por el actor Eugenio Derbez “¿Leche? No Gracias, que fue difundida a través de un video en redes sociales donde aparece el comediante explicandoMás información…