Legumbres
Síndrome Cardiorrenal Metabólico: la amenaza silenciosa que conecta el corazón y los riñones con más de 14 millones de mexicanos que viven con diabetes
Día Mundial de la Diabetes: proteger corazón y riñones
La diabetes no es solo una cuestión de glucosa alta: es la puerta de entrada al Síndrome Cardiorrenal Metabólico (CRM), enfermedad donde el corazón, los riñones y el metabolismo con hiperglucemia se interconectan entre sí, de manera que el desequilibrio en uno afecta a los demás, creando un efecto dominó de padecimientos estrechamente relacionados que ponen en riesgo la salud y la vida[i], En México, más de 14 millones de adultos viven con diabetes y casi la mitad lo desconoce[ii], refiere la Federación Mexicana de Diabetes A.C. Este retraso en el diagnóstico permite que los niveles elevados de glucosa lesionenMás información…
El sector alimentario es responsable de más de un tercio de las emisiones de gases de efecto invernadero a nivel global
Transitar hacia un alimentación sostenible
Las legumbres han sido una parte esencial de la alimentación en México durante siglos y ante la creciente crisis climática global, ahora estos alimentos se presentan como una de lasMás información…
Las legumbres, como los frijoles, las lentejas y los garbanzos, han sido durante siglos una fuente esencial de proteína y nutrientes en las dietas de diversas culturas alrededor del mundo
Día Mundial de las Legumbres: solución nutritiva
Cada 10 de febrero se celebra el Día Mundial de las Legumbres, una efeméride establecida por la FAO para destacar el papel fundamental de estos alimentos en la nutrición, laMás información…