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Love Veg propone recuperar al nopal como protagonista de la cocina cotidiana mediante diez preparaciones completamente vegetales, desde tacos y ensaladas hasta mole, pipián, tinga y diferentes alternativas para disfrutar de la gastronomía mexicana sin ingredientes de origen animal
Nopales: tradición mexicana que se transforma
El nopal, uno de los ingredientes más representativos de la cocina mexicana, puede convertirse en el protagonista de una amplia variedad de platillos más allá de las preparaciones tradicionales. Con esta idea, Love Veg publicó una selección de diez recetas veganas que recuperan sabores de la gastronomía nacional y los llevan a versiones elaboradas exclusivamente con ingredientes de origen vegetal. La propuesta parte de las características culinarias y nutricionales que el sitio atribuye al nopal: un alimento bajo en calorías, con fibra, calcio y antioxidantes, además de su versatilidad para absorber los sabores de diferentes ingredientes. Entre las alternativas seMás información…
Diana Ramírez Luna, fundadora de la editorial independiente, comparte cómo convirtió su vocación de niña en una plataforma que impulsa a jóvenes autores y apuesta por los libros como piezas culturales y estéticas
Libro Objeto: abre caminos a nuevas voces literarias
En la sección Emprendamos Juntos de Prensa Animal conversamos con Diana Ramírez Luna, editora y fundadora de Libro Objeto, un sello independiente que desde 2018 ha buscado convertirse en unMás información…