Quintana Roo
La Asociación de Emprendedores Veganos de México identifica en fermentación, algas y proteínas derivadas de leguminosas nuevas vías para elevar el valor agregado nacional; escala productiva, distribución y acceso a compradores serán determinantes para competir con jugadores internacionales
Plant-based crecerá cerca de 9% anual hacia 2031
El crecimiento proyectado de cerca de 9% anual del mercado plant-based mexicano hacia 2031 abre una nueva competencia para la industria: convertir una mayor demanda en capacidad productiva, tecnología y empresas capaces de escalar. Para la Asociación de Emprendedores Veganos de México (AEVM), cuánto valor logre capturar el país dependerá de su capacidad para transformar ventajas agrícolas, biodiversidad y recursos naturales en ingredientes especializados, conocimiento y producción competitiva. México cuenta con activos relevantes para avanzar: base agrícola, recursos marinos, capacidad manufacturera, industria alimentaria, universidades y talento científico. Articularlos permitiría traducir una mayor proporción del crecimiento en investigación, desarrollo de ingredientes,Más información…
Quintana Roo atraviesa una crisis energética derivada de un crecimiento desordenado que rebasó los instrumentos de gestión territorial y la capacidad de provisión de servicios
Quintana Roo no debe hipotecar su futuro ambiental
Las organizaciones firmantes reconocemos la urgencia de garantizar un suministro eléctrico suficiente y confiable para la población de Quintana Roo. Sin embargo, advertimos que la eventual instalación de centrales eléctricasMás información…