Tras los muros
El Challenge no se limita a probar panes: cada pieza es calificada con criterios claros y públicos, compartidos con las y los seguidores a través de videos, reseñas e infografías en redes sociales
Pan de Muerto Challenge 2025: probar 115 panes
El Pan de Muerto Challenge (#PanDeMuertoChallenge) regresa a la capital para celebrar su décima edición con una meta sin precedentes: probar 115 panes de muerto en distintas panaderías de la Ciudad de México. Este reto gastronómico busca responder, con pruebas reales, a la pregunta que todos y todas se hacen en esta temporada: ¿dónde está el mejor pan de muerto de la CDMX? El Pan de Muerto Challenge nació hace once años como respuesta a las listas de “mejores panes” que suelen circular en estas fechas, muchas veces repetitivas o influenciadas por patrocinios. Con más de dos décadas de experienciaMás información…
Durante los años 2019 y 2020, Aitor Garmendia, fotoperiodista de Tras los Muros, accedió a 32 granjas de España , en donde explotan cerdos en condiciones crueles
Factoría: La explotación industrial de cerdos
Se presenta FACTORÍA, una amplia investigación gráfica sobre la violencia estructural que tiene lugar bajo los estándares de la explotación industrial de cerdos. Durante los años 2019 y 2020, AitorMás información…