jueves, febrero 18th, 2021
A nombre del equipo de Agricultura, el secretario Víctor Villalobos Arámbula lamentó el fallecimiento del científico mexicano y destacó que el mundo habrá de reconocer sus contribuciones en un tema tan sensible como es la alimentación
Sanjaya Rajaram Devi: el mundo recordará su legado
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural se une a la pena de la comunidad científica por la pérdida del Premio Mundial de la Alimentación en 2014, Sanjaya Rajaram Devi, a quien se le reconoce sus investigaciones en el desarrollo de más de 480 variedades de trigo que han sido usadas en 51 países. El científico naturalizado mexicano, que nació en la India, logró con sus investigaciones un aumento en producción de trigo por todo el mundo por más de 200 millones de toneladas; además, colaboró en la producción deMás información…
El 20 de febrero se conmemora el Día Mundial de la Justicia Social, un principio fundamental para la convivencia pacífica entre las personas que habitamos el planeta
¿Por qué el veganismo es una cuestión de justicia social?
Por Million Dollar Vegan Una de las críticas más frecuentes dirigidas a quienes defienden los derechos de los animales es el orden de prioridades sobre el cual basan su lucha. Las frases del estilo “a las personas veganas les importan más los animales que las personas” son comunes. Sin embargo, la realidad dista mucho de esta perspectiva. En primer lugar, la industria ganadera utiliza el 83% de la tierra agrícola pero provee únicamente un 18% de calorías que los humanos consumen. Por otro lado, un tercio de la cosecha deMás información…
Hay un déficit de 100 toneladas de vainilla mexicana que demanda la industria internacional de alimentos o perfumería
Vainilla de México desplazada por producto sintético
La historia de la vainilla, originaria de México y cultivada por los totonacos, no puede más que resultar irónica y triste. En el siglo XIX el cultivo vivió su “época de oro”. Sin embargo, durante el siguiente fue desplazado por otros países y pasó de ser el único exportador mundial a ocupar el último lugar en el comercio internacional. La orquídea empleada en las industrias de alimentos, de bebidas y de perfumería, fue impactada por la introducción de producto artificial, cuyo costo es hasta 15 veces menor respecto a laMás información…
Este proyecto es una alternativa para el aprovechamiento sustentable de los residuos cerosos que se generan a través de la grana cochinilla
Obtienen producto bioestimulante para cultivo de plantas
Con cera del insecto grana cochinilla, investigadores del Centro de Desarrollo de Productos Bióticos (CeProBi), del Instituto Politécnico Nacional (IPN), obtuvieron policosanol, del cual formularon un producto con actividad bioestimulante para el cultivo de diversas plantas de importancia económica. En el Laboratorio de Proteínas del CeProBi, bajo la dirección de la investigadora Alma Leticia Martínez Ayala, la recién egresada del Doctorado en Ciencias en Productos Bióticos y posdoctorante, Emilia Ramos Zambrano, encontró una alternativa para el aprovechamiento sustentable de los residuos cerosos que se generan en el cultivo de dichoMás información…