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A través de Food Trends by Chefs 2026, Cargill identifica siete tendencias clave que marcarán la evolución de la industria alimentaria: Protein Fever, Salud y Rendimiento, Newstalgia, Clean Label, Fusion Party, New Way e IA & Tech
Tendencias que transformarán la alimentación
La alimentación está evolucionando más allá del sabor. Hoy las decisiones de consumo están cada vez más influenciadas por factores como la nutrición, la autenticidad, el origen de los ingredientes y las experiencias memorables. En este contexto, Cargill presenta “Food Trends by Chefs 2026”, un análisis que identifica las principales tendencias que transformarán la industria alimentaria y gastronómica durante los próximos años. El estudio destaca que la comida seguirá desempeñando un papel central en las celebraciones, la convivencia y las experiencias culturales. Chefs, marcas y productores están innovando para responderMás información…
En México, esos productos se colocan en lugares destacados de locales comerciales, y en tiendas ubicadas cerca de las escuelas
Bolsitas de nicotina contienen sustancias cancerígenas
Afectaciones en el desarrollo cerebral -incluido el aprendizaje, la memoria y la función ejecutiva- así como infecciones graves de las encías que dañan los tejidos blandos y destruyen el hueso que sostiene los dientes, son algunos deterioros a la salud provocados por el consumo de las bolsitas de nicotina, en las cuales los investigadores han detectado sustancias cancerígenas como el cromo tóxico y formaldehído que se encuentran en los productos de tabaco. Así lo alertó STOP, la red mundial de organizaciones académicas y salud pública, al señalar que la faltaMás información…
Una historia de éxito en avicultura, con aprendizajes para productores porcícolas y ganaderos
Servicios SINCRO® transforman producción
En la industria pecuaria mexicana, la variabilidad es un reto constante. Desde cambios en la calidad de las materias primas hasta el aumento en los costos de los insumos y las presiones ambientales, los productores de aves, cerdos y ganado enfrentan una exigencia cada vez mayor: lograr un desempeño más consistente con márgenes de error cada vez más reducidos. Para un productor de huevo en México, con una operación de 1.7 millones de gallinas ponedoras y una producción anual de 60,000 toneladas métricas de alimento, este reto se convirtió enMás información…
Organizaciones protectoras, rescatistas y ciudadanos demandan una investigación exhaustiva y castigo ejemplar para los responsables de la brutal agresión contra un perro chow chow hallado con lesiones incompatibles con la vida en Ciudad Juárez. Autoridades confirmaron que el animal fue desollado cuando aún se encontraba vivo
Exigen justicia para chow chow desollado vivo
El caso de un perro de raza chow chow que fue desollado vivo en Ciudad Juárez ha provocado indignación entre organizaciones de protección animal, rescatistas y ciudadanos de todo el país, quienes exigen que los responsables sean identificados y sancionados conforme a la ley. Los hechos comenzaron a hacerse públicos el pasado 12 de julio, cuando la rescatista Ana Félix difundió en redes sociales la fotografía de un perro que deambulaba solo por calles del fraccionamiento Del Real. Horas más tarde, el animal fue localizado en condiciones críticas y unaMás información…
El 27% de los perritos mexicanos ya es senior, impulsando la demanda de nutrición especializada en un mercado valuado en 3,760 millones de dólares
Longevidad de tu amigo impulsa industria de alimentos
La mayor esperanza de vida de las mascotas está transformando el mercado mexicano de alimentos para perros. Conforme aumenta el número de perritos que superan los siete años de edad, también crece la demanda por soluciones nutricionales especializadas que acompañen esta etapa de vida, impulsando una nueva ola de innovación dentro de la industria. De acuerdo con Mordor Intelligence, el mercado mexicano de alimentos para mascotas alcanzará un valor de 3,760 millones de dólares en 2026 y crecerá a una tasa anual compuesta de 5.49% hasta 2031, cuando superará losMás información…