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El chocolate es considerado como el ingrediente más icónico y versátil en la repostería de autor, símbolo de creatividad, elegancia y emoción
Chocolate: el ingrediente que nunca pasa de moda
El chocolate es, sin duda, el alma dulce de la gastronomía. Desde las antiguas civilizaciones mesoamericanas que lo consideraban un alimento sagrado, hasta los más reconocidos chefs contemporáneos que lo transforman en arte comestible, el chocolate ha mantenido un lugar privilegiado en la mesa y en la memoria colectiva del mundo. Su riqueza sensorial como el aroma, textura y sabor, lo convierte en un ingrediente que trasciende modas, fronteras y generaciones. En la repostería de autor, el chocolate representa mucho más que un ingrediente: es una herramienta de expresión. SuMás información…
Existen cierto tipo de obligaciones financieras que no desaparecen cuando una persona fallece
¿Qué deudas se heredan después de la muerte?
La pérdida de un ser querido es uno de los momentos más difíciles en la vida, tanto que muchas veces no se tiene cabeza para nada más. No obstante, surgen pendientes que es importante resolver antes de que se compliquen, tales como las obligaciones financieras que pudo haber dejado el fallecido, pero ¿qué pasa con ellas? ¿quién hereda las deudas? Alejandro Sena, director general de Dinero.mx, señala que “en México existen algunos productos financieros que cuentan con un seguro de vida que cubre la deuda del titular en caso deMás información…
A año y medio de su lanzamiento, GoFundMe ha conectado a casi medio millón de donantes con causas gestadas en el país
México recauda 436 millones de pesos en GoFundMe
En tan solo 18 meses desde el lanzamiento de GoFundMe en México, la plataforma de recaudación de fondos en la que más personas confían en el mundo, se han creado más de 70 mil recaudaciones, que en conjunto han reunido 436 millones de pesos gracias a 467 mil donativos. A la fecha, GoFundMe registra un crecimiento anual del 115%, la tasa más alta entre todos los países donde tiene presencia. Este ritmo de expansión no solo evidencia el rápido posicionamiento de la plataforma en el país, sino también la fuerzaMás información…
Este panorama eleva el riesgo de que México pierda en unos meses su estatus de país libre de sarampión, si no controla el actual brote
América pierde certificación de eliminación de sarampión
La región de las Américas perdió el estatus de eliminación del sarampión, por el brote que actualmente presentamos en el continente, donde el primer caso fue en Canadá en octubre de 2024, y hoy persisten brotes activos en Canadá, México, Estados Unidos, Bolivia, Brasil, Paraguay y Belice. Si para febrero de 2026 no se ha controlado la transmisión del actual brote, además de la certificación regional, México perderá la certificación de país libre de sarampión, otorgada por la Organización Panamericana de la Salud (OPS), obtenida por la ausencia de transmisiónMás información…
Los signos más comunes son de tipo respiratorio como secreción mucosa por nariz (rinorrea), tos, conjuntivitis, pérdida del apetito y poca actividad física
Recomendaciones para tus perros y gatos ante el frío
A medida que la temperatura desciende, los tutores responsables extreman cuidados en sus perros y gatos; sin embargo, es altamente recomendable ser previsores durante todo el año y no esperar a que la condición climática los afecte, aconseja el Doctor Fausto Reyes Delgado, Director Médico del Hospital Veterinario UNAM-Banfield, institución que desde hace 20 años cuida de la salud de esos ejemplares en nuestro país. En el caso específico de los perros, el especialista veterinario alerta que, aunque no pueden presentar resfriados equiparables a los de las personas, si seMás información…