Economía Verde
México reúne demanda, ingredientes locales y capacidades de innovación para desarrollar alimentos vegetales con identidad propia, potencial de escala y oportunidades de exportación
Productos con proteína vegetal crecen 23%
De acuerdo con la consultora global de inteligencia de mercado Innova Market Insights Los lanzamientos de productos con proteína vegetal crecieron 23% entre 2020 y 2024, con Brasil y México entre los mercados más dinámicos de América Latina, de acuerdo con información publicada por The Food Tech en 2026. El avance confirma que la industria plant-based entra en una etapa que rebasa la sustitución de carne, leche, queso o huevo y comienza a responder a una demanda más amplia por alimentos nutritivos, funcionales, convenientes y accesibles, y sitúa al sector ante una oportunidad relevante de inversión, diferenciación y crecimiento. LosMás información…
Samy Alliance presenta su informe sobre bebidas RTD (“ready to drink”, entendidas como listas para tomar), una industria que en Latinoamérica se ha transformado
La generación Z lidera consumo de bebidas RTD
Samy Alliance, compañía global de servicios integrales de marketing y comunicación, junto con la agencia de data e investigación, Capture Intelligence, presenta su informe sobre las tendencias y perspectivas de lasMás información…
El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) informó que México y Estados Unidos han avanzado en la homologación de procedimientos para la detección oportuna de patógenos en los alimentos
Realizan secuenciación de genoma en alimentos
Como parte de las acciones para fortalecer la inocuidad de los alimentos que se producen, comercializan y consumen en México y Estados Unidos, ambos gobiernos trabajan en la aplicación deMás información…
Emma Thompson, Olivia Colman y Mark Rylance, entre otras celebridades, ofrecen un premio de un millón de libras para apoyar a los innovadores de la alimentación vegetal
Ganadores de los Oscar piden incluir alimentos vegetales
Tres ganadores del Oscar se encuentran entre las celebridades que han escrito al Príncipe Guillermo y a los miembros del consejo del Premio Earthshot instándoles incluir una nueva categoría queMás información…
En el marco del Día Nacional de las Abejas, que se celebra el 17 de agosto, el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Víctor Villalobos Arámbula, inauguró el Segundo Foro de Abejas Melíferas y Apicultura, donde convocó a fortalecer el cuidado y preservación de estos insectos
De alto impacto ambiental actividad de las abejas
La apicultura es una actividad de relevancia social y económica para México, pero, sobre todo, de alto impacto productivo ambiental –estimado en 43 mil millones de pesos—, ya que laMás información…
El primer lugar se entregó a Óscar Saúl Elías Pérez, con un elote de 49 centímetros; el segundo lugar a José Ismael Elías Pérez, con una mazorca de 47.5 centímetros, y el tercer lugar a Isair Manuel Elías Delgado, con una pieza de 45 centímetros
Premian a productores de elotes más grandes del mundo
El concurso del Elote más Grande del Mundo, Jala 2023, es un ejemplo de la importancia de cuidar y mantener la calidad de las razas autóctonas de los granos yMás información…