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Expertos de la Universidad Autónoma Chapingo (UACh) identificaron al acocil como un recurso acuático con gran potencial para su reproducción en comunidades rurales; requiere mínimos cuidados para su cultivo y desarrollo
Impulsan conservación de acociles en Chapingo
La Universidad Autónoma Chapingo (UACh), bien público educativo de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, impulsa la producción sustentable del acocil (Camberallus montezumae) como una alternativa alimenticia saludable y para su aprovechamiento comercial en beneficio de las comunidades rurales. Al ser un elemento de tributo en la gran Tenochtitlán y platillo exclusivo de la nobleza mexica, el acocil es identificado por investigadores de la UACh como un recurso acuático con grandes posibilidades para su reproducción ex situ (fuera de su hábitat natural), debido a los mínimos cuidados para su cultivo y desarrollo. De acuerdo con el investigador y encargadoMás información…
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