fruta
Love Veg propone recuperar al nopal como protagonista de la cocina cotidiana mediante diez preparaciones completamente vegetales, desde tacos y ensaladas hasta mole, pipián, tinga y diferentes alternativas para disfrutar de la gastronomía mexicana sin ingredientes de origen animal
Nopales: tradición mexicana que se transforma
El nopal, uno de los ingredientes más representativos de la cocina mexicana, puede convertirse en el protagonista de una amplia variedad de platillos más allá de las preparaciones tradicionales. Con esta idea, Love Veg publicó una selección de diez recetas veganas que recuperan sabores de la gastronomía nacional y los llevan a versiones elaboradas exclusivamente con ingredientes de origen vegetal. La propuesta parte de las características culinarias y nutricionales que el sitio atribuye al nopal: un alimento bajo en calorías, con fibra, calcio y antioxidantes, además de su versatilidad para absorber los sabores de diferentes ingredientes. Entre las alternativas seMás información…
El esfuerzo de los productores y el apoyo de las cadenas de distribución permiten que los frutos se encuentren disponibles en centrales de abasto, mercados, tianguis y tiendas de autoservicio, destacó el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Víctor Villalobos Arámbula
Garantizan abasto de frutas para preparar el ponche
El abasto oportuno de tejocote, caña de azúcar, tamarindo, manzana, guayaba, ciruela pasa y flor de Jamaica –principales ingredientes para preparar el tradicional ponche durante las fiestas decembrinas– se encuentraMás información…