Reporte Edelman
Love Veg propone recuperar al nopal como protagonista de la cocina cotidiana mediante diez preparaciones completamente vegetales, desde tacos y ensaladas hasta mole, pipián, tinga y diferentes alternativas para disfrutar de la gastronomía mexicana sin ingredientes de origen animal
Nopales: tradición mexicana que se transforma
El nopal, uno de los ingredientes más representativos de la cocina mexicana, puede convertirse en el protagonista de una amplia variedad de platillos más allá de las preparaciones tradicionales. Con esta idea, Love Veg publicó una selección de diez recetas veganas que recuperan sabores de la gastronomía nacional y los llevan a versiones elaboradas exclusivamente con ingredientes de origen vegetal. La propuesta parte de las características culinarias y nutricionales que el sitio atribuye al nopal: un alimento bajo en calorías, con fibra, calcio y antioxidantes, además de su versatilidad para absorber los sabores de diferentes ingredientes. Entre las alternativas seMás información…
El Edelman Trust Barometer 2026: Confianza y Salud revela que 33% de los mexicanos utiliza inteligencia artificial para gestionar aspectos relacionados con su salud, mientras sólo 58% confía en su capacidad para encontrar respuestas y tomar decisiones informadas
IA gana terreno en decisiones de salud
La inteligencia artificial comienza a ocupar un lugar cada vez más relevante en las decisiones relacionadas con la salud de los mexicanos, en un contexto marcado por la multiplicación deMás información…