Taco vegano
Colectivos ambientales, climáticos y de derechos humanos exigieron detener el avance de la autopista privada Palenque-San Cristóbal de las Casas, al señalar afectaciones a bosques, selvas, manantiales y parcelas, además de presuntos actos de hostigamiento contra comunidades indígenas que se oponen al proyecto
Denuncian destrucción de bosques en Chiapas
Organizaciones ambientales, climáticas y de derechos humanos denunciaron un incremento del hostigamiento y los intentos de criminalización contra personas defensoras del territorio que rechazan la construcción de la supercarretera Palenque-San Cristóbal de las Casas, también denominada “Ruta de las Culturas Mayas”, en Chiapas. A través de un pronunciamiento, los colectivos señalaron que el megaproyecto, planteado desde 2014, ha sido rechazado por cientos de comunidades indígenas, particularmente de pueblos choles, tseltales y tsotsiles, quienes consideran que la obra afectaría su territorio, formas de vida y cosmovisión. Las organizaciones afirmaron que en días recientes se han registrado actos de vigilancia hacia personasMás información…
El auge de la alimentación basada en plantas ha impulsado la aparición de más taquerías veganas
Día del Taco: Los tacos veganos ganan terreno
Si hay un platillo que representa la esencia de México, sin duda es el taco. Desde hace siglos, este ícono gastronómico ha conquistado paladares en todos los rincones del paísMás información…