Economía Verde
México reúne demanda, ingredientes locales y capacidades de innovación para desarrollar alimentos vegetales con identidad propia, potencial de escala y oportunidades de exportación
Productos con proteína vegetal crecen 23%
De acuerdo con la consultora global de inteligencia de mercado Innova Market Insights Los lanzamientos de productos con proteína vegetal crecieron 23% entre 2020 y 2024, con Brasil y México entre los mercados más dinámicos de América Latina, de acuerdo con información publicada por The Food Tech en 2026. El avance confirma que la industria plant-based entra en una etapa que rebasa la sustitución de carne, leche, queso o huevo y comienza a responder a una demanda más amplia por alimentos nutritivos, funcionales, convenientes y accesibles, y sitúa al sector ante una oportunidad relevante de inversión, diferenciación y crecimiento. LosMás información…
En estas fiestas navideñas, que sirven de pretexto para la convivencia con amigos y familia, puedes sorprender a todos con estas deliciosas recetas a base de vegetales y plantas
Cena navideña libre de ingredientes de origen animal
Humane Society International México, organización que trabaja en pro de crear un mundo humanitario y sostenible para todos los animales en conjunto con el bienestar del ser humano, a travésMás información…
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural informó que estos quelites son el ingrediente principal para la preparación de la torta de camarón, el revoltijo, el pipián y los tradicionales romeritos, que es un platillo en el que se combinan con mole mexicano, nopales, papas cambray y camarón seco
Romeritos: listos para las cenas de Navidad y Año Nuevo
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural estima una producción de tres mil 624 toneladas —cantidad superior a la registrada en 2022— de romeritos para garantizar la elaboración del platilloMás información…
La industria del vestido es la segunda más contaminante del mundo y consume grandes cantidades de agua; la ropa usada es una opción para reducir la huella ecológica: Rogelio Omar Corona Núñez y Cristina Ayala-Azcárraga
Estar a la moda tiene un costo ambiental
Al pensar en industrias dañinas al ambiente es fácil remitirse a la manufacturera, energética, de transporte y alimentaria. Pero, de acuerdo con la Conferencia de las Naciones Unidas sobre ComercioMás información…
Adicional a esta colección de 4 recetarios, Love Veg cuenta con un sin fin de contenido totalmente gratuito en el que está siempre presente nuestra tradición y riqueza culinaria
Love Veg lanza recetarios basados en plantas
Nuestro calendario está lleno de fechas importantes y como buenos mexicanos toda celebración es alrededor de comida, la cual nos representa y une. Las fiestas decembrinas son la época de mayorMás información…
Firman convenio de colaboración la Asociación de Productores de Hortalizas del Yaqui y Mayo (APHYM) y la Unión Mexicana de Fabricantes y Formuladores de Agroquímicos (UMFFAAC)
Industriales y productores amplificarán voz del campo
La colaboración entre productores e industriales del sector rural es fundamental para enfrentar la crisis que afecta al campo. Esta alianza tiene como objetivo amplificar la voz del sector agrícolaMás información…