Economía Verde
México reúne demanda, ingredientes locales y capacidades de innovación para desarrollar alimentos vegetales con identidad propia, potencial de escala y oportunidades de exportación
Productos con proteína vegetal crecen 23%
De acuerdo con la consultora global de inteligencia de mercado Innova Market Insights Los lanzamientos de productos con proteína vegetal crecieron 23% entre 2020 y 2024, con Brasil y México entre los mercados más dinámicos de América Latina, de acuerdo con información publicada por The Food Tech en 2026. El avance confirma que la industria plant-based entra en una etapa que rebasa la sustitución de carne, leche, queso o huevo y comienza a responder a una demanda más amplia por alimentos nutritivos, funcionales, convenientes y accesibles, y sitúa al sector ante una oportunidad relevante de inversión, diferenciación y crecimiento. LosMás información…
Genome Trakr, la primera red de laboratorios que utiliza la secuenciación del genoma completo para la identificación de patógenos alimentarios en el ambiente, consta de 58 laboratorios en Estados Unidos y 22 más en 10 países, incluido México
Reconocen a México por identificar genoma de patógenos
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, en inglés) de Estados Unidos reconoció la colaboración estratégica del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) en la Red GenomeMás información…
Con esta huella se pueden identificar y redefinir diferentes orígenes geográficos del vino, autenticaciones de variedades y ofrece la posibilidad de evaluar los efectos del cambio climático en las unidades productivas
México avanza para determinar huella digital del vino
El representante científico de México ante la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), José Enrique Herbert Pucheta, informó que, con el apoyo de la Secretaría de AgriculturaMás información…
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural informó que la producción de esta flor de ornato cerró en 2021 con 17 millones 339 mil plantas, con un valor de producción de 668 millones 543 mil pesos y una superficie sembrada de 257 hectáreas
Alistan productores cosecha de flor de Nochebuena
De cara a los festejos de la próxima temporada de Navidad y Fin de Año, floricultores de siete entidades del país se preparan para el inicio de la cosecha deMás información…
De 2019 a la fecha, SEDECO y FONDESO han atendido a más de 360 mil personas con 3 mil 400 cursos realizados sin costo en colaboración con aliados estratégicos
Capacitan a 360 mil personas para impulsar Mipymes
La Secretaría de Desarrollo Económico (SEDECO) informa que, en conjunto con el Fondo para el Desarrollo Social (FONDESO) y distintos aliados estratégicos, se han otorgado 3 mil 400 cursos enMás información…
La ONG Animal Libre desarrolló un informe que analizó la canasta básica y propuso una versión vegana más económica
Proponen una canasta básica vegana para suplir inflación
La ONG internacional Animal Libre en el marco del Día Mundial del Veganismo, que se celebra cada 1 de noviembre, lanzó su propuesta de canasta vegana con la intención deMás información…