En el marco del Día Internacional contra el Cambio Climático, la organización Alianza Alimentaria y Acción Climática A.C. lanza “14 Días de Acción por el Clima”, una iniciativa para guiar a las personas a decidir de manera informada por una alimentación sostenible, con impactos reales positivos para su salud y para el planeta..

La ganadería industrial es una de las principales fuentes de emisiones de gases de efecto invernadero, representando alrededor del 14.5% de las emisiones globales, una cifra comparable al sector del transporte con 16.2%. Además, contribuye significativamente a la deforestación global y al uso intensivo del agua. En México, donde el estrés hídrico es una preocupación creciente, este modelo de producción está poniendo en riesgo nuestros recursos más valiosos.

A través de “14 Días de Acción por el Clima”, las personas serán guiadas sobre cómo la composición de nuestra alimentación impacta directamente al medio ambiente y cómo, con acciones diarias, pueden transformarla para reducir su huella ambiental.

“Muchas personas desconocen el poder que tienen para actuar contra el cambio climático. Muchas más aún, el impacto que tiene para el planeta la manera en que nos alimentamos. Adoptar hábitos y elegir ingredientes más respetuosos con el planeta puede realmente ayudar a combatir el cambio climático”, Sofía Ruiz, Especialista de Políticas Alimentarias en Alianza Alimentaria

Las acciones sencillas y poderosas van desde conocer realmente cómo nos alimentamos. Sofía Ruiz Oldenbourg, Especialista de Políticas Alimentarias en Alianza Alimentaria, señala: ¿Alguna vez nos hemos tomado el tiempo de mirar nuestros platos y pensar cómo están compuestos?, ¿si hay más ingredientes de origen vegetal o animal?, ¿de dónde vienen esos ingredientes y qué implica para el planeta? Esta información tan inmediata nos ayudará a elegir mejor”.

Otras acciones incluyen la incorporación de más ingredientes vegetales a nuestros menús, así como su variación, que no sólo tendrá un efecto positivo para el clima, sino también para la salud de las personas.

Alianza Alimentaria invita a las personas a conocer más y a unirse a “14 Días por el Clima” a través de la siguiente liga: https://alianzaalimentaria.org/14-dias-de-accion-por-el-clima

Consulta “14 Días por el Clima”: https://alianzaalimentaria.org/14-dias-de-accion-por-el-clima/_registrate/14_dias_accion_climatica.pdf