admin
Love Veg propone recuperar al nopal como protagonista de la cocina cotidiana mediante diez preparaciones completamente vegetales, desde tacos y ensaladas hasta mole, pipián, tinga y diferentes alternativas para disfrutar de la gastronomía mexicana sin ingredientes de origen animal
Nopales: tradición mexicana que se transforma
El nopal, uno de los ingredientes más representativos de la cocina mexicana, puede convertirse en el protagonista de una amplia variedad de platillos más allá de las preparaciones tradicionales. Con esta idea, Love Veg publicó una selección de diez recetas veganas que recuperan sabores de la gastronomía nacional y los llevan a versiones elaboradas exclusivamente con ingredientes de origen vegetal. La propuesta parte de las características culinarias y nutricionales que el sitio atribuye al nopal: un alimento bajo en calorías, con fibra, calcio y antioxidantes, además de su versatilidad paraMás información…
El registro permanece hasta el 2 de octubre próximo
“Premio Universitario de Divulgación de la Ciencia 2026”
Las propuestas innovadoras para divulgar entre la sociedad el conocimiento científico y humanístico a través de artículos, cápsulas de audio o video, conferencias, cursos, demostraciones, libros, reportajes, experimentos y talleres, entre otros formatos, pueden participar en el concurso “Premio Universitario de Divulgación de la Ciencia 2026”. En su primera edición esta iniciativa es convocada por la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), el Instituto Politécnico Nacional (IPN), la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM) y el Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey (ITESM). “Somos las tres universidades públicas más importantesMás información…
Pátzcuaro será sede principal del 12 al 15 de noviembre con presencia en cuatro ciudades mas
Feratum celebra 15 años de cine fantástico
El Festival Internacional de Cine Fantástico FERATUM llega a su XV edición para celebrar 15 años de historia, consolidándose como uno de los encuentros más importantes del cine de género en México. Del 12 al 15 de noviembre de 2026, Pátzcuaro, Michoacán, volverá a convertirse en el corazón de FERATUM y en territorio para las historias donde lo fantástico, lo sobrenatural y lo desconocido cobran vida. En esta edición, las brujas serán las protagonistas, como una de las figuras más poderosas, misteriosas y fascinantes del imaginario del terror y laMás información…
El especialista Alejandro Olivera advierte que la vaquita marina continúa en peligro crítico de extinción y que el último censo, realizado en 2025, registró entre siete y diez ejemplares
Vaquita marina: menos de 10 ejemplares sobreviven
La vaquita marina enfrenta uno de los escenarios de conservación más críticos del mundo. El pequeño cetáceo endémico del Alto Golfo de California continúa en peligro crítico de extinción y su población se mantiene por debajo de los diez ejemplares, de acuerdo con el último censo mencionado por el especialista Alejandro Olivera. A pesar de la drástica reducción de su población, la especie todavía ofrece señales que mantienen la esperanza entre los investigadores: durante los últimos monitoreos se han registrado crías en buen estado de salud y también se hanMás información…
El Edelman Trust Barometer 2026: Confianza y Salud revela que 33% de los mexicanos utiliza inteligencia artificial para gestionar aspectos relacionados con su salud, mientras sólo 58% confía en su capacidad para encontrar respuestas y tomar decisiones informadas
IA gana terreno en decisiones de salud
La inteligencia artificial comienza a ocupar un lugar cada vez más relevante en las decisiones relacionadas con la salud de los mexicanos, en un contexto marcado por la multiplicación de fuentes de información y una menor confianza de las personas en su propia capacidad para distinguir respuestas confiables. De acuerdo con la edición para México del Reporte Especial Edelman Trust Barometer 2026: Confianza y Salud, 83% de los mexicanos confía en su médico para decir la verdad sobre temas de salud y 80% deposita esa confianza en científicos y expertosMás información…